1本菜譜的營養成分

• 熱量1千卡
• 蛋白質118.97克
• 脂肪67.54克
• 泛酸0.01毫克
• 碳水化合物60.33克
• 葉酸2.58微克
• 膳食纖維2.46克
• 膽固醇1毫克
• 維生素K0.21微克
• 胡蘿卜素19.4微克
• 硫胺素0.05毫克
• 核黃素1.25毫克
• 尼克酸18.04毫克
• 鈣489.97毫克
• 磷616.66毫克
• 鉀1毫克
• 鈉3毫克
• 鎂1毫克
• 鐵17.7毫克
• 鋅15.55毫克
• 硒398.13微克
• 銅3.74毫克
• 錳4.78毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

香螺：螺肉含有豐富的蛋白質、鐵和鈣，對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。海螺味甘、性冷、無毒，具有清熱明目、利膈益胃的功效。豬肋條肉（五花肉）：豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補腎養血，滋陰潤燥的功效；但由于豬肉中膽固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂較高者不宜多食。

6食物相克

香螺：螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土霉素素同服；不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食；吃螺不可飲用冰水，否則會導致腹瀉。豬肋條肉（五花肉）：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。