1本菜譜的營養成分

• 熱量267.58千卡
• 蛋白質39.03克
• 脂肪2.51克
• 泛酸0.02毫克
• 碳水化合物22.56克
• 葉酸2.8微克
• 膳食纖維0.34克
• 膽固醇726毫克
• 維生素K0.35微克
• 胡蘿卜素128.1微克
• 硫胺素0.04毫克
• 核黃素0.5毫克
• 尼克酸0.91毫克
• 鈣813.36毫克
• 磷240.85毫克
• 鉀459.05毫克
• 鈉6毫克
• 鎂184.91毫克
• 鐵68.33毫克
• 鋅5.36毫克
• 硒64.37微克
• 銅2.2毫克
• 錳0.53毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐

5營養解析

鮑魚：鮑魚含有豐富的蛋白質，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養元素；具有滋陰、清熱、益精、明目的功能。香菜：香菜中含有許多揮發油，其特殊的香氣就是揮發油散發出來的。它能祛除肉類的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的獨特功效。香菜提取液具有顯著的發汗清熱透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機體發汗，透疹。另具和胃調中的功效，是因香菜辛香升散，能促進胃腸蠕動，具有開胃醒脾的作用。

6食物相克

鮑魚：鮑魚忌與雞肉、野豬肉、牛肝同食。香菜：服用補藥和中藥白術、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效；同時吃豬肉不可加香菜，否則助熱生痰。