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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1、豬肉洗凈
2、肥瘦肉分別切成見方的塊
3、生姜切片，大蔥切段，蒜瓣
4、鍋放入少許油，加入白糖小火燒至糖溶化，淺咖啡色魚眼泡狀
5、放入豬肉塊翻炒
6、加入蔥姜大料，加老抽，生抽翻炒至肉表面上色，烹入料酒
7、放入鹽和適量水沒過豬肉
8、其余的調料放入調料包放入，再次放蔥，加入鹽，中小火燉
9、繼續中小火燉
10、熟后大火燒至鍋內湯汁濃稠即可
2、肥瘦肉分別切成見方的塊
3、生姜切片，大蔥切段，蒜瓣
4、鍋放入少許油，加入白糖小火燒至糖溶化，淺咖啡色魚眼泡狀
5、放入豬肉塊翻炒
6、加入蔥姜大料，加老抽，生抽翻炒至肉表面上色，烹入料酒
7、放入鹽和適量水沒過豬肉
8、其余的調料放入調料包放入，再次放蔥，加入鹽，中小火燉
9、繼續中小火燉
10、熟后大火燒至鍋內湯汁濃稠即可
3制作提示
炒糖色時一定要小火，否則糖糊了會發苦。
4推薦食用時間
午餐
5營養解析
1.豬肉的蛋白質屬優質蛋白質，含有人體全部必需氨基酸。 2.豬肉富含鐵，是人體血液中紅細胞的生成和功能維持所必須的。 3.豬肉是維生素的主要膳食來源，特別是精豬肉中維生素B1的含量豐富。豬肉中還含有較多的對脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2。
6食物相克
豬肉+香菜：傷身
豬肉+牛排：性味有所抵觸
豬肉+蕎麥：脫發
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