1本菜譜的營養成分

• 熱量308.49千卡
• 蛋白質62.02克
• 脂肪0.6克
• 泛酸0.08毫克
• 碳水化合物16.12克
• 葉酸17.2微克
• 膳食纖維2.86克
• 膽固醇100毫克
• 維生素K1.4微克
• 胡蘿卜素42.9微克
• 硫胺素0.03毫克
• 核黃素0.06毫克
• 尼克酸0.64毫克
• 鈣107.65毫克
• 磷106.54毫克
• 鉀163.58毫克
• 鈉3毫克
• 鎂77.22毫克
• 鐵25.61毫克
• 鋅7.76毫克
• 硒51.7微克
• 銅2.01毫克
• 錳1.1毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐

5營養解析

牛蹄筋(泡發)：牛蹄筋中含在豐富的膠原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，并且不含膽固醇，能增強細胞生理代謝，使皮膚更富有彈性和韌性，延緩皮膚的衰老；還有強筋壯骨之功效，對腰膝酸軟、身體瘦弱者有很好的食療作用；有助于青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏松的速度。牛蹄筋味甘，性溫，入脾、腎經；有益氣補虛，溫中暖中的作用，治虛勞羸瘦、腰膝酸軟、產后虛冷、腹痛寒疝、中虛反胃。

6食物相克