1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量563.33千卡
• 蛋白質(zhì)81.4克
• 脂肪21.81克
• 碳水化合物10.8克
• 葉酸7.5微克
• 膳食纖維0.05克
• 膽固醇336毫克
• 硫胺素0.17毫克
• 核黃素0.59毫克
• 尼克酸22.83毫克
• 鈣110.39毫克
• 磷723.24毫克
• 鉀948.57毫克
• 鈉2毫克
• 鎂119.26毫克
• 鐵15.49毫克
• 鋅19.23毫克
• 硒26.18微克
• 銅0.74毫克
• 錳0.49毫克

2制作方法

3制作提示

1.此味可搭紅,最好是使用燒辣椒.2.調(diào)味汁太濃可加入牛肉湯,味精需要溫水化開調(diào)入.

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

牛肉(肥瘦)：牛肉富含豐富蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補益佳品；牛肉有補中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強健筋骨，化痰息風(fēng)，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

6食物相克

牛肉(肥瘦)：牛肉不宜與板栗、田螺、紅糖、韭菜、白酒、豬肉同食。