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金銀饅頭

金銀饅頭

工藝:粉蒸

口味:甜味

菜系:其它菜系

功效:快餐/主食 

主料:小麥面粉 

輔料:全脂牛奶粉 椰漿 煉乳(甜,罐頭) 

調料:白砂糖 泡打粉 花生油 酵母 

種類:早餐|中餐|晚餐|零食

1本菜譜的營養成分

2制作方法

將面粉放入盆內,放入酵母、水、糖、泡打粉、奶粉、椰漿,和成較硬的面團,餳發,備用。
待面團半發時搓成長條,用刀橫切成饅頭生坯,蓋上擰干的濕潔布,餳發到體大一倍時,將饅頭生坯間隔均勻地碼入屜內,用旺火沸水蒸熟即成。
將一半銀饅頭用刀在表面切十字口,放入油鍋里,炸成金黃色,即成金銀饅頭,金銀饅頭上桌時蘸煉乳吃。

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

小麥面粉:面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質,有養心益腎、健睥厚腸、除熱止渴的功效,主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。全脂牛奶粉:奶粉中保留了鮮奶中絕大部分的營養成分,而且沖調容易,攜帶方便,深受消費者喜愛;全脂奶粉含有牛奶中的優質蛋白質、脂肪、多種維生素以及鈣、磷、鐵等礦物質,是適合天天飲用的營養佳品,可防止皮膚干燥及暗沉,使皮膚白皙,有光澤;也可補充豐富的鈣質,適合缺鈣的人、少兒、易怒、失眼者以及工作壓力大的人。椰漿:椰子主要含有維生素A、C,磷、鉀、鈉等礦物質,生物素,煙酸,葉酸等。椰肉的含油量約35%,油中的主要成分為癸酸、棕櫚酸、油酸、月桂酸、脂肪酸、游離脂肪酸及多種甾醇物質。這些物質具有補充機體營養、美容、防治皮膚病的作用。椰汁有很好的清涼消暑、生津止渴的功效。椰汁還有強心、利尿、驅蟲、止嘔止瀉的功效。常吃椰子利于保持皮膚滋潤,健康,有彈性。煉乳(甜,罐頭):煉乳含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A、B族維生素、鈣、磷、鉀、鎂等營養素,為身體補充能量,具有維護視力及皮膚健康,補充鈣質,強化骨骼的作用。

6食物相克

全脂牛奶粉:牛奶不宜與果汁、醋、白酒、米湯、韭菜、菜花一起食用;在喝牛奶前后1小時左右,不宜吃橘子;牛奶與生魚同食會中毒;喝牛奶時不要吃巧克力,因為巧克力中的草酸會與牛奶中的鈣結合成草酸鈣,使鈣無法被充分利用。

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