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1本菜譜的營養成分
2制作方法
將米洗凈，待器皿內加水燒開后，連同瑤柱放入高火20分鐘。
將蝦去殼，取出黑腸，然后加兩茶匙白糖、半茶匙鹽，腌拌20分鐘，洗凈，瀝干水，用少許濕淀粉、色拉油、醬油、精鹽拌勻。
粥快煮好時放入蝦肉煮開，調好味即成，食用時，撒上香菜（切末）末和蔥（切花）花。
將蝦去殼，取出黑腸，然后加兩茶匙白糖、半茶匙鹽，腌拌20分鐘，洗凈，瀝干水，用少許濕淀粉、色拉油、醬油、精鹽拌勻。
粥快煮好時放入蝦肉煮開，調好味即成，食用時，撒上香菜（切末）末和蔥（切花）花。
3制作提示
4推薦食用時間
早餐|中餐|晚餐|零食
5營養解析
對蝦：蝦營養豐富，且肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物；蝦中含有豐富的鎂，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死；蝦肉還有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。稻米：大米具有很高營養功效，是補充營養素的基礎食物；大米可提供豐富B族維生素；大米具有有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。干貝：干貝含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A、鈣、鉀、鐵、鎂、硒等營養元素，干貝含豐富的谷氨酸鈉，味道極鮮，與新鮮扇貝相比，腥味大減。干貝具有滋陰補腎、和胃調中功能，能治療頭暈目眩、咽干口渴、虛癆咳血、脾胃虛弱等癥，常食有助于降血壓、降膽固醇、補益健身；據記載，干貝還具有抗癌、軟化血管、防止動脈硬化等功效。
6食物相克
對蝦：蝦：嚴禁同時服用大量維生素c，否則，可生成三價砷，能致死；不宜與豬肉同食，損精；忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；忌糖。果汁與蝦相克：同食會腹瀉。稻米：大米不宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳同食。
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