1本菜譜的營養成分

• 熱量413.64千卡
• 蛋白質23.66克
• 脂肪7.1克
• 碳水化合物64.05克
• 葉酸4.5微克
• 膳食纖維2.64克
• 膽固醇49毫克
• 胡蘿卜素732.2微克
• 硫胺素0.09毫克
• 核黃素0.28毫克
• 尼克酸7.13毫克
• 鈣57.32毫克
• 磷260.69毫克
• 鉀322.57毫克
• 鈉1毫克
• 碘4.8微克
• 鎂71.73毫克
• 鐵7.04毫克
• 鋅2.97毫克
• 硒11.49微克
• 銅0.21毫克
• 錳1.47毫克

2制作方法

3制作提示

江米酒又稱甜酒。

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

米飯(蒸)：米飯的主要成分是碳水化合物，米飯中的蛋白質主要是米精蛋白，氨基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收；大米可提供豐富B族維生素；大米具有有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。雞翅：雞翅中含有大量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白質，對于血管、皮膚及內臟頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A，遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長發育都是必需的。雞翅有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效。翅膀煮香菇，可將鉀硫氨基酸與香菇中的植物纖維發揮相乘效果，對于便秘有效，也可以預防中風及大腸癌。將雞翅膀與香菇一起烹煮，可使纖維效果加倍，對預防腦中風及大腸癌的效果提高。一般人都可食用。尤其適合老年人和兒童。青椒：青椒果實中含有極其豐富的營養，維C含量比茄子、番茄都高，其中芬芳辛辣的辣椒素，能增進食欲、幫助消化，含有的抗氧化維生素和微量元素，能增強人的體力，緩解因工作生活壓力造成的疲勞。其中還有豐富的維生素K，可以防治壞血病，對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增進食欲，幫助消化，促進腸蠕動，防止便秘。

6食物相克

米飯(蒸)：大米不宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳同食。雞翅：雞翅忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用；與芝麻、菊花同食易中毒；與李子、兔肉同食，會導致腹瀉；與芥末同食會上火。