1本菜譜的營養成分

• 熱量395千卡
• 蛋白質19.3克
• 脂肪1.6克
• 泛酸0.5毫克
• 碳水化合物77.5克
• 葉酸7微克
• 膳食纖維0.8克
• 膽固醇100毫克
• 硫胺素0.19毫克
• 核黃素0.09毫克
• 尼克酸2.6毫克
• 鈣506.44毫克
• 磷175毫克
• 鉀313.28毫克
• 鈉949.52毫克
• 鎂111.04毫克
• 鐵7.92毫克
• 鋅2.08毫克
• 硒14.31微克
• 銅0.25毫克
• 錳1.63毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐

5營養解析

糯米：糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等，營養豐富，為溫補強壯食品；具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用；糯米有收澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。海參（水浸）：海參含膽固醇低，脂肪含量相對少，對高血壓、冠心病、肝炎等病人及老年人堪稱食療佳品，常食對治病強身很有益處。海參含有硫酸軟骨素，有助于人體生長發育，能夠延緩肌肉衰老，增強機體的免疫力。海參微量元素釩的含量居各種食物之首，可以參與血液中鐵的輸送，增強造血功能。最近美國的研究學者從海參中萃取出一種特殊物質--海參毒素，這種化合物能夠有效抑制多種霉菌及某些人類癌細胞的生長和轉移。食用海參對再生障礙性貧血、糖尿病、胃潰瘍等均有良效。海參性溫，味甘、咸；具有滋陰補腎、壯陽益精、養心潤燥、補血、治潰瘍等作用。

6食物相克

糯米：糯米不宜于雞肉同食。海參（水浸）：海參與醋相克；不宜與甘草同服。