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1本菜譜的營養成分
2制作方法
將雄雞肝去雞膽，清洗干凈，切成極薄的片，放入碗內，加料酒、醬油拌勻，腌制入味，備用。
菟絲子用冷水洗凈，瀝干水分，切成碎末。
小米用適量溫水浸軟，然后用冷水淘洗干凈，倒入煮鍋，加入約1000毫升冷水，置于旺火上煮沸，然后加入菟絲子末、雞肝片，用小火慢慢熬煮。
待小米將熟時，放入鹽、味精調味，繼續煮一二沸，即可盛起食用。
菟絲子用冷水洗凈，瀝干水分，切成碎末。
小米用適量溫水浸軟，然后用冷水淘洗干凈，倒入煮鍋，加入約1000毫升冷水，置于旺火上煮沸，然后加入菟絲子末、雞肝片，用小火慢慢熬煮。
待小米將熟時，放入鹽、味精調味，繼續煮一二沸，即可盛起食用。
3制作提示
4推薦食用時間
早餐|中餐|晚餐
5營養解析
小米：小米有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效，還具有滋陰養血的功能，可以使產婦虛寒的體質得到調養；小米中含有豐富B族維生素，具有防止消化不良及口角生瘡的功效。雞肝：雞肝含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅、維A、B族維生素，大量的維A含量遠遠超過奶、蛋、肉、魚等，對維持正常生長和生殖機能，能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞，維持健康的膚色都具有重要意義。另外豐富的維生素B2和鐵，對補充機體輔酶，完成機體對有毒成分的去毒，補血養生都有重要作用。肝中還具有一般肉類食品不含的維C和硒，能增強人體的免疫反應，抗氧化，防衰老，并能抑制腫瘤細胞的產生。
6食物相克
小米：小米忌與杏仁同食。雞肝：動物肝不宜與維生素C、抗凝血藥物、左旋多巴、優降靈和苯乙肼等藥物同食。
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