1本菜譜的營養成分

• 熱量685.94千卡
• 蛋白質85.92克
• 脂肪29.12克
• 泛酸0.04毫克
• 碳水化合物20.08克
• 葉酸8微克
• 膳食纖維3.04克
• 膽固醇755毫克
• 維生素K0.7微克
• 胡蘿卜素23微克
• 硫胺素0.97毫克
• 核黃素2.55毫克
• 尼克酸35.17毫克
• 鈣89.32毫克
• 磷984.98毫克
• 鉀1毫克
• 鈉3毫克
• 鎂109.68毫克
• 鐵22.98毫克
• 鋅10.22毫克
• 硒75.48微克
• 銅2.08毫克
• 錳0.77毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養解析

豬心：豬心富含多種營養成份，對加強心肌營養，增強心肌收縮力有很大的作用，適宜心虛多汗、自汗、驚悸恍惚、怔忡、失眠多夢之人、精神分裂癥、癲痛、癔病者食用；豬心膽固醇含量偏高，高膽固醇血癥者應忌食。桂圓肉：桂圓因其種圓黑光澤，種臍突起呈白色，看似傳說中“龍”的眼睛，所以得名。新鮮的龍眼肉質極嫩，汁多甜蜜，美味可口，實為其他果品所不及。鮮龍眼烘成干果后即成為中藥里的桂圓。桂圓含有多種營養物質，有補血安神，健腦益智，補養心脾的功效，是健脾長智的傳統食物，對失眠、心悸、神經衰弱、記憶力減退、貧血有較好的療效。桂圓味甘性溫，有上火癥狀者和孕婦不宜食用。

6食物相克

豬心：豬心不與吳茱萸合食。柏子仁：柏子仁畏菊花、羊蹄、諸石及面曲。