1本菜譜的營養成分

• 熱量208.07千卡
• 蛋白質31.86克
• 脂肪3.62克
• 碳水化合物12.1克
• 膳食纖維0.75克
• 膽固醇468毫克
• 胡蘿卜素809.8微克
• 硫胺素0.05毫克
• 核黃素0.43毫克
• 尼克酸4.91毫克
• 鈣414.05毫克
• 磷408.83毫克
• 鉀504.89毫克
• 鈉2毫克
• 鎂245.19毫克
• 鐵34.25毫克
• 鋅7.42毫克
• 硒163.48微克
• 銅0.41毫克
• 錳1.74毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐

5營養解析

蛤蜊：蛤蜊具有高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、少脂肪的營養特點；蛤蜊肉含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7－膽固醇和24－亞甲基膽固醇，具有降低膽固醇的作用。中醫認為，蛤蜊肉性寒，味咸，能滋陰、化痰、軟堅、利水，有滋陰明目、軟堅、化痰之功效。豌豆苗：豌豆苗含鈣質、B族維生素、維生素C和胡蘿卜素，有利尿、止瀉、消腫、止痛和助消化等作用。豌豆苗能治療曬黑的肌膚，使肌膚清爽不油膩。豌豆苗含有胡蘿卜素、抗壞血酸、核黃素等營養物質。

6食物相克

蛤蜊：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。