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1本菜譜的營養成分
2制作方法
將青、紅椒洗凈切成小丁；
將鮮蝦仁剁成蓉，調好味，放入淀粉；
將調好味的蝦仁摻放入條盤內，撒入面包屑；
在炒鍋內加入色拉油，燒至四成熱，放入撒好面包屑的蝦仁，炸成金黃色，撈出改成一字條，放入條盤內；
另一炒鍋加入少許植物油，燒至二成油溫，放入青、紅椒丁，炒香加入味精、雞精、辣椒粉、鹽、蔥花，澆入裝好的蝦排的盤上即可食用。
將鮮蝦仁剁成蓉，調好味，放入淀粉；
將調好味的蝦仁摻放入條盤內，撒入面包屑；
在炒鍋內加入色拉油，燒至四成熱，放入撒好面包屑的蝦仁，炸成金黃色，撈出改成一字條，放入條盤內；
另一炒鍋加入少許植物油，燒至二成油溫，放入青、紅椒丁，炒香加入味精、雞精、辣椒粉、鹽、蔥花，澆入裝好的蝦排的盤上即可食用。
3制作提示
4推薦食用時間
中餐|晚餐
5營養解析
蝦仁：蝦仁營養豐富，肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物；蝦肉中含有豐富的鎂，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死；蝦肉還有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。辣椒(青、尖)：辣椒是老百姓餐桌上最常見的一種原料，其營養豐富，口味獨特，就餐時能增加飯量，多食可增強體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀。同時辣椒中含有一種物殊物質，能加速新陳代謝，促進荷爾蒙分泌，保健皮膚。富含的維C，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇。含有較多抗氧化物質，可預防癌癥及其他慢性疾病?？梢允购粑罆惩?，用以治療咳嗽、感冒。辣椒還能殺抑胃腹內的寄生蟲。辣椒(紅、尖、干)：辣椒是老百姓餐桌上最常見的一種原料，其營養豐富，口味獨特，就餐時能增加飯量，多食可增強體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀。同時辣椒中含有一種物殊物質，能加速新陳代謝，促進荷爾蒙分泌，保健皮膚。富含的維C，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇。含有較多抗氧化物質，可預防癌癥及其他慢性疾病?？梢允购粑罆惩?，用以治療咳嗽、感冒。辣椒還能殺抑胃腹內的寄生蟲。
6食物相克
蝦仁：1.食蝦嚴禁同時服用大量維生素C，否則，可生成三價砷，能致死；2.不宜與豬肉同食，損精；3.忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；4.忌糖；果汁與蝦相克，同食會腹瀉。
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