1本菜譜的營養成分

• 熱量544.65千卡
• 蛋白質38.36克
• 脂肪36.23克
• 泛酸1.07毫克
• 碳水化合物21.22克
• 葉酸133.02微克
• 膳食纖維3.76克
• 膽固醇562毫克
• 維生素K5.35微克
• 胡蘿卜素412.7微克
• 硫胺素0.18毫克
• 核黃素0.63毫克
• 尼克酸5.02毫克
• 鈣353.32毫克
• 磷431.99毫克
• 鉀779.71毫克
• 鈉3毫克
• 碘15.33微克
• 鎂92.01毫克
• 鐵7.19毫克
• 鋅7.8毫克
• 硒114.87微克
• 銅6.32毫克
• 錳1.21毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養解析

螃蟹：螃蟹含有豐富的蛋白質及微量元素，對身體有很好的滋補作用。螃蟹有清熱解毒、補骨添髓、養筋活血，利肢節，滋肝陰，充胃液之功效，對于淤血、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關節炎等有一定的食療效果。螃蟹具有抗結核作用，對結核病的康復大有補益。冬瓜：冬瓜含有多種維生素和人體必需的微量元素，可調節人體的代謝平衡。冬瓜性寒，能養胃生津、清降胃火，使人食量減少，促使體內淀汾、糖轉化為熱能，而不變成脂肪。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同時冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮膚潔白如玉，潤澤光滑，并可保持形體健美。此外冬瓜還有良好的清熱解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、還可使人免生疔瘡。因其利尿，且含鈉極少，所以是慢性腎鹽水腫、營養不良性水腫、孕婦水腫的消腫佳品。

6食物相克

螃蟹：螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食；吃螃蟹不可飲用冷飲會導致腹瀉。冬瓜：冬瓜忌與鯽魚、滋補藥同食。