1本菜譜的營養成分

• 熱量747.4千卡
• 蛋白質76.43克
• 脂肪36.45克
• 泛酸0.11毫克
• 碳水化合物31.21克
• 葉酸14.8微克
• 膳食纖維2.8克
• 維生素K0.7微克
• 胡蘿卜素18.7微克
• 硫胺素0.12毫克
• 核黃素0.31毫克
• 尼克酸11.88毫克
• 鈣349.5毫克
• 磷598.22毫克
• 鉀1毫克
• 鈉2毫克
• 鎂206.36毫克
• 鐵9.88毫克
• 鋅5.58毫克
• 硒159.63微克
• 銅2.18毫克
• 錳1.3毫克

2制作方法

3制作提示

1.蝦要新鮮，炸時要注意油溫，炒時要炒勻。2.因有過油炸制過程，需準備花生油500克。

4推薦食用時間

早餐|中餐

5營養解析

基圍蝦：蝦營養豐富，其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物；蝦中含有豐富的鎂，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死；蝦肉還有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。

6食物相克

基圍蝦：蝦：嚴禁同時服用大量維生素c，否則，可生成三價砷，能致死；不宜與豬肉同食，損精；忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；忌糖。果汁與蝦相克：同食會腹瀉。