1本菜譜的營養成分

• 熱量1千卡
• 蛋白質92.19克
• 脂肪53.77克
• 碳水化合物51.02克
• 葉酸4.5微克
• 膳食纖維3.4克
• 胡蘿卜素866.5微克
• 硫胺素0.3毫克
• 核黃素0.26毫克
• 尼克酸3.51毫克
• 鈣229.96毫克
• 磷667.79毫克
• 鉀1毫克
• 鈉2毫克
• 鎂190.98毫克
• 鐵37.85毫克
• 鋅8.2毫克
• 硒14.83微克
• 銅2.78毫克
• 錳6.44毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養解析

腐竹：腐竹中含有豐富蛋白質，營養價值較高；其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟；含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏松，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利；還含有豐富的鐵，而且易被人體吸收，對缺鐵性貧血有一定療效。紅辣椒：辣椒是老百姓餐桌上最常見的一種原料，其營養豐富，口味獨特，就餐時能增加飯量，多食可增強體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀。同時辣椒中含有一種物殊物質，能加速新陳代謝，促進荷爾蒙分泌，保健皮膚。富含的維C，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇。含有較多抗氧化物質，可預防癌癥及其他慢性疾病?？梢允购粑罆惩ǎ靡灾委熆人?、感冒。辣椒還能殺抑胃腹內的寄生蟲。

6食物相克