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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1.準備平魚一個，提前從冰箱拿出來自然解凍
2.大蔥兩段，姜，豆豉，小蔥，彩椒
3.魚身的正反面各切三刀
4.大蔥切絲鋪碟子下面
5.豆豉，小蔥，彩椒與生抽，清水混合
6.魚身鋪上一層姜絲
7.再淋上拌好的醬料
8.鍋中放入清水，放入蒸架，放入魚，蓋上鍋蓋，上汽后中火蒸8分鐘即可
9.拿出來去掉姜絲，鋪上彩椒絲，再淋上熱油就可以吃啦
2.大蔥兩段，姜，豆豉，小蔥，彩椒
3.魚身的正反面各切三刀
4.大蔥切絲鋪碟子下面
5.豆豉，小蔥，彩椒與生抽，清水混合
6.魚身鋪上一層姜絲
7.再淋上拌好的醬料
8.鍋中放入清水，放入蒸架，放入魚，蓋上鍋蓋，上汽后中火蒸8分鐘即可
9.拿出來去掉姜絲，鋪上彩椒絲，再淋上熱油就可以吃啦
3制作提示
這種魚一般蒸6到8分鐘就可以了，也是用高壓鍋蒸，上汽1分鐘即可。
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養解析
平魚含有豐富的微量元素硒和鎂，對冠狀動脈硬化等心血管疾病有預防作用，并能延緩機體衰老，預防癌癥的發生。平魚具有益氣養血，柔勁利骨的功效，對消化不良，貧血，筋骨酸痛等很有療效。
6食物相克
平魚+羊肉：影響營養素的吸收
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