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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1.先準備蓮藕一節，新鮮豌豆 1把，胡蘿卜1節，荷蘭豆1把，青紅椒各一塊，鮮香菇2朵，姜2片
2.青紅椒切小塊，香菇去蒂切丁
3.荷蘭豆摘去兩側的筋，切段。
4.蓮藕胡蘿卜去皮切片，蓮藕放入水中浸泡，以防止氧化變黑。
5.鍋中加水，大火煮開后，先放入藕片和豌豆煮2分鐘
6.放入胡蘿卜片煮1分鐘
7.接著放入荷蘭豆煮半分鐘
8.再入香菇煮半分鐘
9.最后放入青紅椒塊，馬上把所有食物撈出
10.過一下涼水降溫后撈出
11.鍋燒熱，加入油，大火燒熱，放入姜片(也可以再加點蔥)，炒出香味放入燙好的瀝干的蔬菜，淋入幾滴生抽，加入鹽和糖炒均勻
12.裝盤即可
2.青紅椒切小塊，香菇去蒂切丁
3.荷蘭豆摘去兩側的筋，切段。
4.蓮藕胡蘿卜去皮切片，蓮藕放入水中浸泡，以防止氧化變黑。
5.鍋中加水，大火煮開后，先放入藕片和豌豆煮2分鐘
6.放入胡蘿卜片煮1分鐘
7.接著放入荷蘭豆煮半分鐘
8.再入香菇煮半分鐘
9.最后放入青紅椒塊，馬上把所有食物撈出
10.過一下涼水降溫后撈出
11.鍋燒熱，加入油，大火燒熱，放入姜片(也可以再加點蔥)，炒出香味放入燙好的瀝干的蔬菜，淋入幾滴生抽，加入鹽和糖炒均勻
12.裝盤即可
3制作提示
記好燙菜順序即可。
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養解析
胡蘿卜中的木質素也能提高，間接消滅癌細胞。降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
6食物相克
胡蘿卜+西紅柿：維生素C豐富的食品搭配合吃，就會把維生素C破壞
胡蘿卜+醋：胡蘿卜素就會完全被破壞了
胡蘿卜+杏：身體不適
胡蘿卜+白蘿卜：胡蘿卜含有抗壞血酸酶，會破壞白蘿卜中的維生素C，使兩種蘿卜的營養價值都大為降低
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