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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1.菠菜洗凈，切小段，熱水焯一下(去草酸)，加少許冷水，打成汁，過篩留汁備用
2.澄粉和玉米淀粉混合均勻，加入沸水(沸水不要加太多，后面還要加少量菠菜汁)，邊加邊用筷子攪拌。蓋蓋子悶5分鐘
3.稍涼后揉成面團
4.取少許菠菜汁微波爐加熱一下，揉入白色面團中，如粘手加少許玉米淀粉，揉勻
5.取一小塊，做成劑子，用刀壓成薄皮或用搟面杖搟
6.包入餡
7.先捏起一個小角，捏到中間圓心部位，再把兩邊各捏出角，向中間趕
8.中間用枸杞裝飾一下，鍋中水燒熱后，上鍋蒸六分鐘
2.澄粉和玉米淀粉混合均勻，加入沸水(沸水不要加太多，后面還要加少量菠菜汁)，邊加邊用筷子攪拌。蓋蓋子悶5分鐘
3.稍涼后揉成面團
4.取少許菠菜汁微波爐加熱一下，揉入白色面團中，如粘手加少許玉米淀粉，揉勻
5.取一小塊，做成劑子，用刀壓成薄皮或用搟面杖搟
6.包入餡
7.先捏起一個小角，捏到中間圓心部位，再把兩邊各捏出角，向中間趕
8.中間用枸杞裝飾一下，鍋中水燒熱后，上鍋蒸六分鐘
3制作提示
菠菜汁不要加多了，太多，蒸出來顏色太深，就不像翡翠那么晶瑩剔透了。
4推薦食用時間
早餐、午餐、晚餐
5營養解析
菠菜中所含微量元素物質，能促進人體新陳代謝，增進身體健康。大量食用菠菜，可降低中風的危險。菠菜提取物具有促進培養細胞增殖的作用，既抗衰老又能增強青春活力。
6食物相克
菠菜+蜂蜜：引起心痛
菠菜+黃瓜：菠菜中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞
菠菜+豆腐：菠菜中的草酸與豆府中的鈣形成草酸鈣，使人體的鈣無法吸收
菠菜+牛奶：一起吃會引起痢疾
菠菜+韭菜：腹瀉
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