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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1.芝麻用清水淘洗一遍后放入炒鍋，翻炒至芝麻噼里啪啦爆時，倒在案板上用搟面棍搟壓一下成粗粉狀
2.壓好的芝麻摻入少許細鹽成芝麻鹽
3.菠菜擇去壞葉，洗凈后放入開水鍋中焯水，焯水后立刻放入涼開水中過涼
4.粉絲用涼水泡過后也下入水中，煮開一下撈出。大蒜搗成泥
5.將焯好的菠菜切段，放在小盆里，放上粉絲，將搗爛的蒜泥倒入
6.再舀上2勺芝麻鹽，翻拌，嘗嘗咸淡，再加適量鹽調味，最后淋上少許香油就可以了
2.壓好的芝麻摻入少許細鹽成芝麻鹽
3.菠菜擇去壞葉，洗凈后放入開水鍋中焯水，焯水后立刻放入涼開水中過涼
4.粉絲用涼水泡過后也下入水中，煮開一下撈出。大蒜搗成泥
5.將焯好的菠菜切段，放在小盆里，放上粉絲，將搗爛的蒜泥倒入
6.再舀上2勺芝麻鹽，翻拌，嘗嘗咸淡，再加適量鹽調味，最后淋上少許香油就可以了
3制作提示
菠菜一定要事先焯水，是為了去除表面草酸。
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養解析
菠菜中所含微量元素物質，能促進人體新陳代謝，增進身體健康。大量食用菠菜，可降低中風的危險。菠菜提取物具有促進培養細胞增殖的作用，既抗衰老又能增強青春活力。
6食物相克
菠菜+蜂蜜：引起心痛
菠菜+黃瓜：菠菜中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞
菠菜+豆腐：菠菜中的草酸與豆府中的鈣形成草酸鈣，使人體的鈣無法吸收
菠菜+牛奶：一起吃會引起痢疾
菠菜+韭菜：腹瀉
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