菠菜豆腐湯面

工藝：煮

口味：家常味

菜系：家常菜

功效：貧血調理養顏美容調理

主料：菠菜豆腐面條

輔料：香菇（干）豬肉

調料：小蔥姜鹽醬油雞蛋

時期： 孕早期

種類：午餐、晚餐

制作時間：20分鐘

1本菜譜的營養成分

熱量24千卡
蛋白質2.6克
脂肪0.3克
碳水化合物4.5克
膳食纖維1.7克
胡蘿卜素2920微克
鈣66毫克
磷47毫克
鉀311毫克
鈉85.2毫克
鎂58毫克
鐵2.9毫克
鋅0.85毫克
硒0.97微克
銅0.1毫克
錳0.66毫克

2制作方法

1.菠菜洗凈，用熱水焯一下，去掉有害的草酸

2.豆腐洗凈切塊備用

3.香菇洗凈，切片熱水焯一下

4.肉切絲，蔥切段，姜切片，備用

5.切好的，焯過的菠菜，香菇，切好的豆腐

6.少許油，熱鍋

7.將蔥姜肉絲，花椒面爆鍋

8.倒入香菇翻炒，再倒入醬油，翻炒

9.鍋內加水，豆腐，菠菜

放入鹽

燉10分鐘

10.另起鍋，煮個荷包蛋，和面條

11.面條煮熟后過涼水

12.面條裝盤，再倒入剛才燉好的湯即可

3制作提示

一定要少油，菠菜和香菇一定要焯一下，不愛吃香菇的也可以不放，食材可隨意增減哦。

4推薦食用時間

午餐、晚餐

5營養解析

菠菜中所含微量元素物質，能促進人體新陳代謝，增進身體健康。大量食用菠菜，可降低中風的危險。菠菜提取物具有促進培養細胞增殖的作用，既抗衰老又能增強青春活力。

6食物相克

菠菜+蜂蜜：引起心痛

菠菜+黃瓜：菠菜中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞

菠菜+牛奶：一起吃會引起痢疾

菠菜+韭菜：腹瀉

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