1本菜譜的營養成分

• 熱量37千卡
• 蛋白質1克
• 脂肪0.2克
• 碳水化合物8.8克
• 葉酸4.8微克
• 膳食纖維3.2克
• 維生素K10微克
• 胡蘿卜素4130微克
• 鈣32毫克
• 磷27毫克
• 鉀190毫克
• 鈉71.4毫克
• 鎂14毫克
• 鐵1毫克
• 鋅0.23毫克
• 硒0.63微克
• 銅0.08毫克
• 錳0.24毫克

2制作方法

3制作提示

胡蘿卜片放入橙汁中，也可入冰箱浸4小時左右，更加入味哦。

4推薦食用時間

午餐、晚餐

5營養解析

胡蘿卜：降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，進入機體后，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補肝明目的作用。

6食物相克

胡蘿卜+醋：胡蘿卜素就會完全被破壞了

胡蘿卜+杏：身體不適

胡蘿卜+白蘿卜：胡蘿卜含有抗壞血酸酶，會破壞白蘿卜中的維生素C，使兩種蘿卜的營養價值都大為降低