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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1.韭菜洗凈，切成段
2.豆腐皮切成條
3.鍋內放油加熱，先放入豆腐皮翻炒一下，然后滴入少許生抽，炒勻
4.放入韭菜，因為豆腐皮本身就是咸的，不用加鹽
5.快速翻炒均勻，關火，加入香油
6.盛盤即可
2.豆腐皮切成條
3.鍋內放油加熱，先放入豆腐皮翻炒一下，然后滴入少許生抽，炒勻
4.放入韭菜，因為豆腐皮本身就是咸的，不用加鹽
5.快速翻炒均勻，關火，加入香油
6.盛盤即可
3制作提示
1.放入韭菜后一定要快速翻炒，韭菜炒過頭就不好吃了 2.炒豆腐皮的時候少加點水，吃起來非常的鮮嫩
4推薦食用時間
午餐，晚餐
5營養解析
1. 豆腐皮中含有豐富的優質蛋白，營養價值較高； 2. 豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟；3. 并含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏松，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。
6食物相克
豆腐皮 + 蜂蜜，有損聽力，腹瀉
豆腐皮 + 蔥，影響鈣質的吸收
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