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韭菜花炒肉

韭菜花炒肉

工藝:

口味:家常味

菜系:家常菜

功效:補腎 潤腸通便 

主料:野韭菜 豬肉 

輔料:大蒜 

調料: 

時期: 孕早期

種類:晚餐

制作時間:<5分鐘

1本菜譜的營養成分

2制作方法

1.韭菜摘去菜花,冼凈切小段,肉肥瘦分開切入小塊。

2.炒鍋至火上,加入少許油,先加入肥肉煸也油。

3.加瘦肉煸炒至轉色。

4.倒入切好的韭菜花,快速翻炒,至變成墨綠色,加鹽翻炒均勻。

3制作提示

1. 煎肥肉用小火,炒韭菜花時用大火快炒

4推薦食用時間

晚餐

5營養解析

1.補腎壯陽 韭菜性溫,味辛,但無壯陽成份 2.益肝健胃 韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分,散發出一種獨特的辛香氣味,有助于疏調肝氣,增進食欲,增強消化功能 3.行氣理血 韭菜的辛辣氣味有散瘀活血,行氣導滯作用,適用于跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等癥 4.潤腸通便 韭菜含有大量維生素和粗纖維,能增進胃腸蠕動,治療便秘,預防腸癌,故韭菜葉被稱為“洗腸草”

6食物相克

韭菜+牛肉:一起吃容易中毒,可以用人乳和鼓汁解毒

韭菜+蝦皮:影響營養的吸收

韭菜+牛奶:牛奶中含鈣;鈣是構成骨骼和牙齒的主要成份;牛奶與含草酸多的韭菜混合食用,就會影響鈣的吸收

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