海帶燒冬瓜

工藝：燒

口味：咸鮮味

菜系：家常菜

功效：防癌抗癌調理利尿調理

主料：海帶(鮮) 冬瓜

輔料：蝦仁小蔥干姜大蒜辣椒(青、尖)

調料：鹽醬油色拉油雞精白糖雞湯

時期： 備孕期

種類：午餐，晚餐

制作時間：40分鐘

1本菜譜的營養成分

熱量12千卡
蛋白質1.2克
脂肪0.1克
碳水化合物2.1克
膳食纖維0.5克
鈣46毫克
磷22毫克
鉀246毫克
鈉8.6毫克
碘113.9微克
鎂25毫克
鐵0.9毫克
鋅0.16毫克
硒9.54微克
錳0.07毫克

2制作方法

1.鮮蝦洗凈后跟冷水一起下鍋煮熟，開鍋再煮5分鐘即可，然后撈出剝皮，留蝦仁蝦湯備用。

2.鮮海帶反復的用清水沖洗去沙粒跟鹽粒，然后切方片待用，冬瓜去皮洗凈后也切方塊

3.將鍋置于小火上，倒入少許的花生油，熱后加入辣椒，蔥、姜末炒香

4.倒入煮蝦的湯，燒開

5.加入海帶，開大火煮

6.大約要煮8-10分鐘左右，到能聞到海帶的鮮香味才好

7.加入冬瓜，繼續煮至冬瓜熟透，顏色變成半透明色，大概也就5分鐘左右吧

8.加入蝦仁拌勻，再稍稍煮2-3分鐘

9.最后加鹽調味，即可關火出鍋

3制作提示

最好選用新鮮可口的海帶。整個燉煮過程不要再加水，因為冬瓜也會出水的。

4推薦食用時間

午餐，晚餐

5營養解析

1.海帶含有豐富的碳水化合物，較少的蛋白質和脂肪。 2.海帶與綠葉蔬菜相比，出含有豐富的維生素C以外，其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍甚至十幾倍。 3.海帶是一種富含碘很高的海藻，養殖海帶一般含碘3%~5%，多的可達7%~10%。 4.新鮮的海帶有95%是水，3%是膳食纖維﹐熱量很低。 5.海帶中還含有大量的甘露醇。

6食物相克

海帶+豬血，食用后易產生便秘現象

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