海帶結(jié)豆腐湯

工藝：煮

口味：咸鮮味

菜系：家常菜

功效：防癌抗癌調(diào)理高血壓調(diào)理

主料：海帶(鮮) 豆腐

輔料：大蒜小蔥干姜

調(diào)料：花生油醬油生抽鹽雞精

時期： 孕早期

種類：晚餐

制作時間：30分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量12千卡
蛋白質(zhì)1.2克
脂肪0.1克
碳水化合物2.1克
膳食纖維0.5克
鈣46毫克
磷22毫克
鉀246毫克
鈉8.6毫克
碘113.9微克
鎂25毫克
鐵0.9毫克
鋅0.16毫克
硒9.54微克
錳0.07毫克

2制作方法

1.海帶結(jié)沖洗干凈，豆腐切塊，蒜切末

2.熱鍋涼油，下少許蒜末爆香，倒入海帶結(jié)翻炒

3.倒入半鍋清水，大火燒沸，中小火燜煮

4.煮至海帶綿軟，下入豆腐塊再煮一會兒

5.調(diào)入鹽，攪勻出鍋

3制作提示

1.海帶結(jié)在沖洗時，結(jié)處最好也拆松沖洗，不然結(jié)處易藏沙 2.海帶結(jié)要煮的綿軟才入味好吃

4推薦食用時間

晚餐

5營養(yǎng)解析

1.海帶含有豐富的碳水化合物，較少的蛋白質(zhì)和脂肪。 2.海帶與綠葉蔬菜相比，出含有豐富的維生素C以外，其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍甚至十幾倍。 3.海帶是一種富含碘很高的海藻，養(yǎng)殖海帶一般含碘3%~5%，多的可達(dá)7%~10%。 4.新鮮的海帶有95%是水，3%是膳食纖維﹐熱量很低。 5.海帶中還含有大量的甘露醇。

6食物相克

海帶 + 豬血，便秘

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