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2制作方法
1.食材
2.3.燒油，放進鴨肉炒勻
4.放鹽入味
5.淋上醬油
6.淋上料酒炒干水分
7.放進板粟
8.炒香
9.放進辣椒提辣
10.炒熟炒香，撒上味精
11.炒勻
12.出鍋
2.3.燒油，放進鴨肉炒勻
4.放鹽入味
5.淋上醬油
6.淋上料酒炒干水分
7.放進板粟
8.炒香
9.放進辣椒提辣
10.炒熟炒香，撒上味精
11.炒勻
12.出鍋
3制作提示
粟先煮熟去殼待用。
4推薦食用時間
午餐
5營養解析
鴨肉所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經炎和多種炎癥，還能抗衰老。鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構成人體內兩種重要輔酶的成分之一，對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用。
6食物相克
鴨肉+大蒜：中毒
鴨肉+甲魚：久食令人陽虛，水腫腹瀉
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