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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1.黑木耳提前泡發
2.彩椒洗干凈
3.杏鮑菇洗干凈
4.泡發好的黑木耳入鍋焯水
5.彩椒切成塊兒
6.杏鮑菇切成片
7.起油鍋，杏鮑菇入鍋過油后盛出
8.起油鍋，彩椒入鍋過油后盛出
9.再起油鍋，蔥姜入鍋煸香后木耳入鍋炒
10.杏鮑菇入鍋炒
11.加鹽、味精炒
12.彩椒入鍋炒，炒均勻即可出鍋裝盤
2.彩椒洗干凈
3.杏鮑菇洗干凈
4.泡發好的黑木耳入鍋焯水
5.彩椒切成塊兒
6.杏鮑菇切成片
7.起油鍋，杏鮑菇入鍋過油后盛出
8.起油鍋，彩椒入鍋過油后盛出
9.再起油鍋，蔥姜入鍋煸香后木耳入鍋炒
10.杏鮑菇入鍋炒
11.加鹽、味精炒
12.彩椒入鍋炒，炒均勻即可出鍋裝盤
3制作提示
此菜不宜添加色重味重的調味品。
4推薦食用時間
午餐
5營養解析
黑木耳含蛋白質、脂肪、多糖和鈣、磷、鐵等元素以及胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸等，還含磷脂、固醇等營養素。木耳營養豐富，被譽為“菌中之冠”。
6食物相克
木耳+白蘿卜：引發皮炎
木耳+青蘿卜：引發皮炎
木耳+麥冬：引發胸悶
木耳+海螺：腹脹
木耳+田螺：一起吃會中毒，可以用蓮房治療
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