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2制作方法
1、將粉絲放入40度左右的溫水中浸泡，待粉絲變軟之后瀝干水分。
2、干香菇用清水浸泡，泡軟后切成碎末。
3、鍋燒熱，倒入油，用大火加熱，待油5成熱時，放入蔥姜末炒香。
4、放入豬肉餡炒至變色，然后放入香菇碎末，翻炒1分鐘。調入生抽，老抽和大約50ml的清水，大火煮開，待湯燒開后，放入瀝干水分的粉絲，與其他調料炒勻。
5、當粉絲把鍋中的湯汁吸干后，即可盛盤食用。
2、干香菇用清水浸泡，泡軟后切成碎末。
3、鍋燒熱，倒入油，用大火加熱，待油5成熱時，放入蔥姜末炒香。
4、放入豬肉餡炒至變色，然后放入香菇碎末，翻炒1分鐘。調入生抽，老抽和大約50ml的清水，大火煮開，待湯燒開后，放入瀝干水分的粉絲，與其他調料炒勻。
5、當粉絲把鍋中的湯汁吸干后，即可盛盤食用。
3制作提示
加入粉絲，中小火一面燒透后，再翻動燒另一面，不可開大火。
4推薦食用時間
午餐。
5營養解析
粉絲的營養成分主要是碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質。
6食物相克
香菇+河蟹：易引起結石癥狀
香菇+西紅柿：破壞類胡蘿卜素
香菇+鵪鶉蛋：面部易長黑斑
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