1本菜譜的營養成分

• 熱量79卡
• 蛋白質2.2克
• 脂肪0.2克
• 碳水化合物18.1克
• 葉酸31.3微克
• 膳食纖維1克
• 胡蘿卜素160微克
• 鈣36毫克
• 磷55毫克
• 鉀378毫克
• 鈉33.1毫克
• 鎂23毫克
• 鐵1克
• 鋅0.49毫克
• 硒1.45微克
• 銅0.37毫克
• 錳0.3毫克

2制作方法

3制作提示

1、芋艿盡可能切得薄一點，厚了的話，蒸的的時間就要適當延長； 2、切好的芋頭片要在水里沖洗去除表面的黏液，這樣芋片不會粘連在一起； 3、蒸好的芋頭片已經有了臘腸的滋潤，但為了讓味道更突出我們就要準備個醬汁淋在上面； 4、醬汁我用的醬油叫頭抽，如果你沒有，可以用生抽，加點白糖煮開后就可以。

4推薦食用時間

晚餐

5營養解析

芋頭所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。 芋頭中含有多種微量元素，能增強人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌癥手術或術后放療、化療及其康復的過程中，有較好的輔助作用。

6食物相克

芋頭+香蕉：一起吃會使胃不適，感覺脹痛