1本菜譜的營養成分

• 熱量1千卡
• 蛋白質162.04克
• 脂肪68.95克
• 泛酸0.04毫克
• 碳水化合物45.2克
• 葉酸31.48微克
• 膳食纖維7.2克
• 膽固醇630毫克
• 維生素K0.7微克
• 胡蘿卜素77.8微克
• 硫胺素0.39毫克
• 核黃素1.28毫克
• 尼克酸45.33毫克
• 鈣645.12毫克
• 磷1毫克
• 鉀2毫克
• 鈉6毫克
• 碘1.58微克
• 鎂276.81毫克
• 鐵45.66毫克
• 鋅37.56毫克
• 硒51.71微克
• 銅2.05毫克
• 錳2.13毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養解析

牛肉(肥瘦)：牛肉富含豐富蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術后，病后調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品；牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

6食物相克

牛肉(肥瘦)：牛肉不宜與板栗、田螺、紅糖、韭菜、白酒、豬肉同食。