1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

• 熱量89.69千卡
• 蛋白質(zhì)11.84克
• 脂肪1.09克
• 碳水化合物11.57克
• 膳食纖維3.44克
• 膽固醇107毫克
• 胡蘿卜素736.4微克
• 硫胺素0.05毫克
• 核黃素0.13毫克
• 尼克酸1.55毫克
• 鈣489.3毫克
• 磷207.77毫克
• 鉀701.29毫克
• 鈉8毫克
• 鎂148.56毫克
• 鐵7.66毫克
• 鋅1.46毫克
• 硒21.57微克
• 銅0.5毫克
• 錳0.79毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營(yíng)養(yǎng)解析

蝦皮：蝦皮中含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，尤其是鈣的含量極為豐富，有“鈣庫(kù)”之稱，是缺鈣者補(bǔ)鈣的較佳途徑。蝦皮中含有豐富的鎂元素，能很好地保護(hù)心血管系統(tǒng)，對(duì)于預(yù)防動(dòng)脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用。蝦皮還有鎮(zhèn)定作用，常用來治療神經(jīng)衰弱、植物神經(jīng)功能紊亂等癥。老年人常食蝦皮，可預(yù)防自身因缺鈣所致的骨質(zhì)疏松癥；老年人的飯菜里放一些蝦皮，對(duì)提高食欲和增強(qiáng)體質(zhì)都很有好處。

6食物相克

蝦皮：蝦皮忌與紅棗同食；與黃豆同食易造成消化不良。