1本菜譜的營養成分

• 熱量326.28千卡
• 蛋白質5.83克
• 脂肪20.66克
• 泛酸0.02毫克
• 碳水化合物31.21克
• 葉酸4.3微克
• 膳食纖維1.97克
• 維生素K0.35微克
• 胡蘿卜素758.1微克
• 硫胺素0.19毫克
• 核黃素0.23毫克
• 尼克酸2.78毫克
• 鈣221.14毫克
• 磷117.35毫克
• 鉀460.36毫克
• 鈉2毫克
• 鎂48.95毫克
• 鐵3.67毫克
• 鋅1.03毫克
• 硒1.46微克
• 銅0.16毫克
• 錳1.17毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養解析

大白菜(白梗)：黃芽白富含維A、維C、及大量B族維生素，是很有益營養的菜蔬。特別富含的維生素C，對腸胃非常有益，黃芽白能治熱病，一切發熱病癥，對人身消耗極大，需要營養補充，然而固體的食品，腸胃不能負擔消化。如腸熱瘧疾及其它長期發熱病，往往在發熱期間，不思飲食，如果用黃芽白做湯，對各種發熱病，都能應用。又可加綠豆芽，番茄，椰菜，芹菜任選一種同煲，這湯不但有營養，而且能幫助退熱。同時紹菜還能利小便。

6食物相克