1本菜譜的營養成分

• 熱量132.96千卡
• 蛋白質5.75克
• 脂肪1.02克
• 泛酸0.92毫克
• 碳水化合物28.28克
• 葉酸119.2微克
• 膳食纖維2.61克
• 維生素K20微克
• 胡蘿卜素2微克
• 硫胺素0.16毫克
• 核黃素0.16毫克
• 尼克酸3.07毫克
• 鈣58毫克
• 磷127.18毫克
• 鉀846.23毫克
• 鈉2毫克
• 碘12.5微克
• 鎂47.49毫克
• 鐵2.22毫克
• 鋅0.76毫克
• 硒1.13微克
• 銅0.33毫克
• 錳0.46毫克

2制作方法

3制作提示

此菜放在冰箱內冰鎮，風味更佳。

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

番茄：西紅柿現在已是不少人餐桌上的美味。西紅柿富含豐富的胡蘿卜素、B族維生素和維C，其中的維生素P含量是蔬菜之冠，對心血管具有保護作用，可減少心臟病的發作。豐富的番茄紅素能清除自由基，預防前列腺癌；尼克酸可維持胃液的正常分泌，促進紅血球的形成，利于保持血管壁的彈性和保護皮膚。西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。同時多吃番茄還具有抗衰老作用，能使皮膚保持白皙。

6食物相克

番茄：西紅柿忌與石榴、螃蟹、冰棒、紅薯、白酒、豬肝、魚肉同食。