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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1、茄子削皮，西紅柿備用
2、茄子改刀切條
3、西紅柿切塊
4、蒜切片
5、茄條加入生粉拌勻
6、放入油鍋炸至表皮發硬撈出
7、放入碗中備用
8、炒鍋油燒熱，下蔥花、姜絲炒香
9、倒入西紅柿塊翻炒
10、放鹽、白糖
11、炒至軟爛
12、倒入茄子條
13、翻炒勻
2、茄子改刀切條
3、西紅柿切塊
4、蒜切片
5、茄條加入生粉拌勻
6、放入油鍋炸至表皮發硬撈出
7、放入碗中備用
8、炒鍋油燒熱，下蔥花、姜絲炒香
9、倒入西紅柿塊翻炒
10、放鹽、白糖
11、炒至軟爛
12、倒入茄子條
13、翻炒勻
3制作提示
無
4推薦食用時間
午餐
5營養解析
1.茄子的營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。 2.茄子中維生素P的含量很高，每100克中即含維生素P750毫克。能增強人體細胞間的黏著力，增強毛細血管的彈性，減低脆性及滲透性，防止微血管破裂出血。
6食物相克
茄子+墨魚：一起吃容易引起霍亂
茄子+螃蟹：二者一起吃，傷人腸胃
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