1本菜譜的營養成分

• 熱量267.38千卡
• 蛋白質32.47克
• 脂肪10.61克
• 泛酸0.04毫克
• 碳水化合物11.08克
• 葉酸4.6微克
• 膳食纖維0.94克
• 膽固醇330毫克
• 胡蘿卜素497.5微克
• 硫胺素0.17毫克
• 核黃素0.41毫克
• 尼克酸7.99毫克
• 鈣113.01毫克
• 磷285.49毫克
• 鉀525.81毫克
• 鈉1毫克
• 鎂42.93毫克
• 鐵5.89毫克
• 鋅4.16毫克
• 硒26.35微克
• 銅0.27毫克
• 錳0.46毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

豬肚：豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。油菜：油菜中含有豐富的鈣、鐵和維C。另外胡蘿卜素也很豐富，是人體黏膜及上皮組織維持生長的重要營養源，對于抵御皮膚過度角化大有裨益，愛美人士不妨多吃一些油菜。油菜還有促血液循環、散血消腫、活血化瘀、解毒消腫、寬腸通便、強身健體等功效。另外最近國外科學家還在油菜中發現含有能促進眼睛視紫質合成的物質，能起到明目的作用，同時指出十字花科蔬菜如油菜可降低胰腺癌發病的危險。

6食物相克