1本菜譜的營養成分

• 熱量530.22千卡
• 蛋白質45.75克
• 脂肪23.9克
• 泛酸0.02毫克
• 碳水化合物33.08克
• 葉酸3.7微克
• 膳食纖維4.52克
• 維生素K0.35微克
• 胡蘿卜素3微克
• 硫胺素0.17毫克
• 核黃素0.25毫克
• 尼克酸1.78毫克
• 鈣929.88毫克
• 磷819.01毫克
• 鉀433.85毫克
• 鈉453.9毫克
• 碘115.5微克
• 鎂216.35毫克
• 鐵16.19毫克
• 鋅5.5毫克
• 硒1.15微克
• 銅2.29毫克
• 錳3.66毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

豆腐干：豆腐干中含有豐富蛋白質，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，含有人體必需的8種氨基酸，營養價值較高；其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟；并含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏松，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。

6食物相克

豆腐干：豆腐干中富含鈣質，不宜于含有大量草酸的菠菜、蔥同食。