1本菜譜的營養成分

• 熱量547.48千卡
• 蛋白質49.85克
• 脂肪20.92克
• 碳水化合物39.98克
• 膳食纖維3.05克
• 胡蘿卜素30微克
• 硫胺素0.11毫克
• 核黃素0.24毫克
• 尼克酸1.15毫克
• 鈣941.62毫克
• 磷838.84毫克
• 鉀492.43毫克
• 鈉706.74毫克
• 碘138.6微克
• 鎂202.04毫克
• 鐵15.32毫克
• 鋅5.51毫克
• 硒0.41微克
• 銅2.36毫克
• 錳4.02毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

豆腐干：豆腐干中含有豐富蛋白質，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，含有人體必需的8種氨基酸，營養價值較高；其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟；并含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏松，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。

6食物相克

豆腐干：豆腐干中富含鈣質，不宜于含有大量草酸的菠菜、蔥同食。蔥白：服地黃、常山人，忌食蔥。