1本菜譜的營養成分

• 熱量373.28千卡
• 蛋白質12.2克
• 脂肪24.8克
• 泛酸0.04毫克
• 碳水化合物36.58克
• 葉酸8.6微克
• 膳食纖維11.99克
• 維生素K0.7微克
• 胡蘿卜素561.8微克
• 硫胺素0.32毫克
• 核黃素0.73毫克
• 尼克酸14.38毫克
• 鈣118.39毫克
• 磷526.24毫克
• 鉀1毫克
• 鈉1毫克
• 鎂138.77毫克
• 鐵8.67毫克
• 鋅3.8毫克
• 硒6.47微克
• 銅0.59毫克
• 錳1.71毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

萵筍：萵筍含鉀量較高，有利于促進排尿，減少對心房的壓力，對高血壓和心臟病患者極為有益。含有少量的碘元素，它對人的基礎代謝，心智和體格發育甚至情緒調劃都有重大影響。因此萵筍具有鎮靜作用，經常食用有助于消除緊張，幫助睡眠。不同于一般蔬菜的是它含有非常豐富的氟元素，可參與牙和骨的生長。能改善消化系統和肝臟功能。刺激消化液的分泌，促進食欲，有助于抵御風濕性疾病和痛風。平菇：平菇中含有抗腫瘤細胞的硒、多糖體等物質，對腫瘤細胞有很強的抑制作用，且具有免疫特性；平菇還含有多種維生素及礦物質可以改善人體新陳代謝、增強體質、調節植物神經功能等作用，故可作為體弱病人的營養品，對肝炎、慢性胃炎、胃和十二指腸潰瘍、軟骨病、高血壓等都有療效，對降低血膽固醇和防治尿道結石也有一定效果，對婦女更年期綜合癥可起調理作用。中醫還認為，平菇具有追風散寒、舒筋活絡的功效。用干治腰腿疼痛、手足麻木、筋絡不通等病癥。常食平菇不僅能起到改善人體的新陳代謝，改善人體新陳代謝、增強體質都有一定的好處。

6食物相克

萵筍：萵筍忌于蜂蜜同食。