1本菜譜的營養成分

• 熱量530.78千卡
• 蛋白質29.63克
• 脂肪33.56克
• 泛酸0.04毫克
• 碳水化合物35.88克
• 葉酸4.6微克
• 膳食纖維8.86克
• 膽固醇16毫克
• 胡蘿卜素10微克
• 硫胺素0.33毫克
• 核黃素0.72毫克
• 尼克酸4.34毫克
• 鈣653.38毫克
• 磷469.34毫克
• 鉀1毫克
• 鈉1毫克
• 碘46.2微克
• 鎂135.66毫克
• 鐵17.52毫克
• 鋅6.23毫克
• 硒3.98微克
• 銅1.45毫克
• 錳3.58毫克

2制作方法

3制作提示

馬蘭又稱馬蘭頭。

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

豆腐干：豆腐干中含有豐富蛋白質，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，含有人體必需的8種氨基酸，營養價值較高；其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟；并含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏松，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。

6食物相克

豆腐干：豆腐干中富含鈣質，不宜于含有大量草酸的菠菜、蔥同食。