1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

• 熱量65.8千卡
• 蛋白質(zhì)2.86克
• 脂肪0.32克
• 碳水化合物15.78克
• 膳食纖維3.28克
• 胡蘿卜素72微克
• 硫胺素0.06毫克
• 核黃素0.11毫克
• 尼克酸0.98毫克
• 鈣118.26毫克
• 磷88毫克
• 鉀550.22毫克
• 鈉1毫克
• 鎂50.06毫克
• 鐵1.69毫克
• 鋅1毫克
• 硒1.95微克
• 銅0.14毫克
• 錳0.31毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營(yíng)養(yǎng)解析

芹菜：芹菜是常用蔬菜之一，既可熱炒，又能涼拌，深受人們喜愛。近年來諸多研究表明，這是一種具有很好藥用價(jià)值的植物。豐富的鐵、鋅等微量元素，有平肝降壓，安神鎮(zhèn)靜，抗癌防癌，利尿消腫，增進(jìn)食欲的作用。近年來的研究還表明，多吃芹菜還可以增強(qiáng)人體的抗病能力。國(guó)外科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，由于芹菜中富含水分和纖維素，并含有一種能使脂肪加速分解、消失的化學(xué)物質(zhì)，因此是減肥的最佳食品。白蘿卜：白蘿卜是老百姓餐桌上最常見的一道美食，含有豐富的維A、維C、淀粉酶、氧化酶、錳等元素。另外，所含的糖化酶素，可以分解其他食物中的致癌物亞硝胺，從而起到抗癌作用。對(duì)于胸悶氣喘，食欲減退、咳嗽痰多等都有食療作用。

6食物相克

芹菜：芹菜忌與甲魚、菊花、蛤、兔肉、黃瓜、螃蟹同食。白蘿卜：白蘿卜忌與胡蘿卜、橘子、柿子、人參、西洋參同食。