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雞蛋煎禾蟲

雞蛋煎禾蟲

工藝:熟煎

口味:咸鮮味

菜系:私家菜

功效:貧血調理 益智補腦調理 防癌抗癌調理 

主料:禾蟲 雞蛋 

輔料:

調料: 味精 胡椒粉 香油 植物油 陳皮 

種類:早餐|中餐|晚餐|零食

1本菜譜的營養成分

2制作方法

先將雞蛋放在碗里,加入精鹽、味精打勻;再將禾蟲用滾水飛熟,濾去水分,放入雞蛋里,加入濕陳皮絲、胡椒粉、麻油拌勻。
用油起鍋,將拌勻的禾蟲倒在鍋中,修好邊,煎至兩面金黃色,以熟為度,放在碟中便成。

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

雞蛋:雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質,其蛋白質是自然界最優良的蛋白質,對肝臟組織損傷有修復作用;同時富含DHA和卵磷脂、卵黃素,對神經系統和身體發育有利,能健腦益智,改善記憶力,并促進肝細胞再生;雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人體內的致癌物質,具有防癌作用;雞蛋味甘,性平;具有養心安神,補血,滋陰潤燥之功效。

6食物相克

雞蛋:雞蛋不宜與糖同煮;與糖精、紅糖同食會中毒;與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。

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