1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量1千卡
• 蛋白質(zhì)29.5克
• 脂肪100.31克
• 泛酸0.06毫克
• 碳水化合物2.21克
• 葉酸11.4微克
• 膳食纖維0.46克
• 膽固醇13.95毫克
• 維生素K1.05微克
• 胡蘿卜素12.4微克
• 硫胺素0.21毫克
• 核黃素0.92毫克
• 尼克酸6.51毫克
• 鈣2毫克
• 磷1毫克
• 鉀443.45毫克
• 鈉3毫克
• 碘43.32微克
• 鎂57.18毫克
• 鐵5.35毫克
• 鋅6.13毫克
• 硒31.17微克
• 銅0.66毫克
• 錳0.26毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

草菇：草菇的維生素C含量高，能促進人體新陳代謝，提高機體免疫力，增強抗病能力。它還具有解毒作用，如鉛、砷、苯進入人體時，可與其結(jié)合，形成抗壞血元，隨小便排出。草菇蛋白質(zhì)中，人體八種必需氨基酸整齊、含量高，占氨基酸總量的38.2%。草菇還含有一種異種蛋白物質(zhì)，有消滅人體癌細胞的作用。所含粗蛋白卻超過香菇，其他營養(yǎng)成分與木質(zhì)類食用菌也大體相當(dāng)，同樣具有抑制癌細胞生長的作用，特別是對消化道腫瘤有輔助治療作用，能加強肝腎的活力。它能夠減慢人體對碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的良好食品。此外，中醫(yī)認(rèn)為草菇性寒味甘。草菇還能消食祛熱，滋陰壯陽，增加乳汁，防止壞血病，促進創(chuàng)傷愈合，護肝健胃，增強人體免疫力，是優(yōu)良的食藥兼用型的營養(yǎng)保健食品。

6食物相克