1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量636.81千卡
• 蛋白質24.67克
• 脂肪54.33克
• 泛酸0.11毫克
• 碳水化合物23.26克
• 葉酸14.8微克
• 膳食纖維11.68克
• 膽固醇60毫克
• 維生素K0.7微克
• 胡蘿卜素17.5微克
• 硫胺素0.2毫克
• 核黃素0.24毫克
• 尼克酸5.48毫克
• 鈣69.64毫克
• 磷250.38毫克
• 鉀530.51毫克
• 鈉1毫克
• 碘7.7微克
• 鎂30.13毫克
• 鐵9.28毫克
• 鋅6.71毫克
• 硒7.66微克
• 銅0.28毫克
• 錳0.98毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐

5營養(yǎng)解析

羊肉(瘦)：羊肉肉質細嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少，是冬季防寒溫補的美味之一；羊肉性溫味甘，既可食補，又可食療，為優(yōu)良的強壯祛疾食品，有益氣補虛，溫中暖下，補腎壯陽，生肌健力，抵御風寒之功效。玉蘭片：玉蘭片含有豐富的蛋白質、維生素、粗纖維、碳水化合物以及鈣、磷、鐵、糖等多種營養(yǎng)物質。而且從我國傳統(tǒng)中醫(yī)的角度看，玉蘭片味甘、性平，還可定喘消痰。

6食物相克

羊肉(瘦)：羊肉不宜與南瓜、西瓜、鲇魚同食，食則容易使人氣滯壅滿而發(fā)病；忌與梅干菜才同食；吃羊肉不可加醋，否則內熱火攻心；不宜與蕎麥、豆瓣醬同食。本品反半夏、菖蒲。忌銅器；吃完羊肉后不宜馬上喝茶，也不宜邊吃羊肉邊喝茶。