1本菜譜的營養成分

• 熱量201.8千卡
• 蛋白質24.9克
• 脂肪9.24克
• 碳水化合物5.14克
• 葉酸3微克
• 膳食纖維0.58克
• 膽固醇247.5毫克
• 胡蘿卜素76微克
• 硫胺素0.12毫克
• 核黃素0.29毫克
• 尼克酸6.25毫克
• 鈣64毫克
• 磷246.2毫克
• 鉀371.95毫克
• 鈉718.12毫克
• 鎂54.8毫克
• 鐵6.14毫克
• 鋅3.34毫克
• 硒23.03微克
• 銅0.21毫克
• 錳0.91毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

豬肚：豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。香菜：香菜中含有許多揮發油，其特殊的香氣就是揮發油散發出來的。它能祛除肉類的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的獨特功效。香菜提取液具有顯著的發汗清熱透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機體發汗，透疹。另具和胃調中的功效，是因香菜辛香升散，能促進胃腸蠕動，具有開胃醒脾的作用。

6食物相克

香菜：服用補藥和中藥白術、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效；同時吃豬肉不可加香菜，否則助熱生痰。