1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量2千卡
• 蛋白質107.42克
• 脂肪161.64克
• 泛酸0.04毫克
• 碳水化合物36.16克
• 葉酸5.6微克
• 膳食纖維6.35克
• 膽固醇370毫克
• 維生素K0.7微克
• 胡蘿卜素192.8微克
• 硫胺素0.24毫克
• 核黃素0.8毫克
• 尼克酸31.73毫克
• 鈣163.09毫克
• 磷1毫克
• 鉀1毫克
• 鈉2毫克
• 鎂185.6毫克
• 鐵24.52毫克
• 鋅22.35毫克
• 硒25.91微克
• 銅1.1毫克
• 錳4.27毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

牛肉(后腿)：牛肉富含豐富蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及術后，病后調養(yǎng)的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補益佳品；牛肉有補中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

6食物相克

牛肉(后腿)：牛肉不宜與板栗、田螺、紅糖、韭菜、白酒、豬肉同食。