1本菜譜的營養成分

• 熱量1千卡
• 蛋白質137.01克
• 脂肪113.41克
• 泛酸0.06毫克
• 碳水化合物7.7克
• 葉酸8.4微克
• 膳食纖維1.92克
• 膽固醇1毫克
• 維生素K1.05微克
• 胡蘿卜素31.4微克
• 硫胺素0.32毫克
• 核黃素0.63毫克
• 尼克酸9.28毫克
• 鈣240.02毫克
• 磷214.35毫克
• 鉀384.76毫克
• 鈉2毫克
• 鎂45.93毫克
• 鐵7.58毫克
• 鋅7.07毫克
• 硒35.63微克
• 銅0.63毫克
• 錳0.57毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

魚肚：魚肚是海味八珍之一，味道鮮美，營養價值很高。魚肚味甘、性平，入腎、肝經；具有補腎益精，滋養筋脈、止血、散瘀、消腫之功效；治腎虛滑精、產后風痙、破傷風、吐血、血崩、創傷出血、痔瘡。豬蹄：豬蹄中含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物，可加速新陳代謝，延緩機體衰老，并且對于哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用，另外具通乳脈，滑肌膚、去寒熱、托癰疽、發瘡毒、抗老防癌之功效，特別適宜于經常四肢乏力、兩腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性腦病患者食之。

6食物相克

豬蹄：豬蹄不可與甘草同吃，否則會引起中毒，可以用綠豆治療。