1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量647.29千卡
• 蛋白質(zhì)54.72克
• 脂肪36.45克
• 泛酸0.04毫克
• 碳水化合物27.73克
• 葉酸9.1微克
• 膳食纖維2.78克
• 膽固醇390毫克
• 胡蘿卜素1微克
• 硫胺素0.16毫克
• 核黃素0.34毫克
• 尼克酸8.47毫克
• 鈣289.85毫克
• 磷696.42毫克
• 鉀1毫克
• 鈉3毫克
• 鎂163.46毫克
• 鐵7.26毫克
• 鋅6.43毫克
• 硒44.92微克
• 銅0.4毫克
• 錳0.81毫克

2制作方法

3制作提示

調(diào)料中的花生油作炸料用，所以宜準(zhǔn)備比實(shí)際消耗量多一些。

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

鯽魚：鯽魚具有益氣健脾、消潤胃陰、利尿消腫、清熱解毒之功能，并有降低膽固醇的作用；用鯽魚可治療口瘡、腹水、水乳等癥，常食鯽魚，可以防治高血壓、動(dòng)脈硬化、冠心病，非常適合肥胖者食用。紅辣椒：辣椒是老百姓餐桌上最常見的一種原料，其營養(yǎng)豐富，口味獨(dú)特，就餐時(shí)能增加飯量，多食可增強(qiáng)體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀。同時(shí)辣椒中含有一種物殊物質(zhì)，能加速新陳代謝，促進(jìn)荷爾蒙分泌，保健皮膚。富含的維C，可以控制心臟病及冠狀動(dòng)脈硬化，降低膽固醇。含有較多抗氧化物質(zhì)，可預(yù)防癌癥及其他慢性疾病。可以使呼吸道暢通，用以治療咳嗽、感冒。辣椒還能殺抑胃腹內(nèi)的寄生蟲。

6食物相克

鯽魚：鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、冬瓜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚樸一同食用。吃魚前后忌喝茶。