1本菜譜的營養成分

• 熱量2千卡
• 蛋白質172.12克
• 脂肪111.51克
• 碳水化合物203.06克
• 葉酸3微克
• 膳食纖維2.92克
• 胡蘿卜素100微克
• 硫胺素1.16毫克
• 核黃素0.48毫克
• 尼克酸7.12毫克
• 鈣448.56毫克
• 磷152.4毫克
• 鉀2毫克
• 鈉2毫克
• 鎂475.16毫克
• 鐵55.26毫克
• 鋅17.81毫克
• 硒16.42微克
• 銅6.81毫克
• 錳15.69毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

油皮：豆腐皮中含有豐富的優質蛋白，營養價值較高；含有大量的卵磷脂，可預防心血管疾病，保護心臟；含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏松，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。秈米粉（干、細）：米粉含有蛋白質、碳水化合物、維生素B1、鐵、磷、鉀等營養元素，易于消化和吸收，具有補中益氣、健脾養胃的功效。

6食物相克

秈米粉（干、細）：大米不宜與馬肉、蜂蜜同食。荷葉：荷葉畏桐油、茯芩、白銀。