1本菜譜的營養成分

• 熱量178.47千卡
• 蛋白質11.02克
• 脂肪10.67克
• 泛酸0.04毫克
• 碳水化合物10.54克
• 葉酸5.6微克
• 膳食纖維0.98克
• 維生素K0.7微克
• 胡蘿卜素67.2微克
• 硫胺素0.05毫克
• 核黃素0.1毫克
• 尼克酸0.98毫克
• 鈣76.09毫克
• 磷159.62毫克
• 鉀367.89毫克
• 鈉947.51毫克
• 鎂38.59毫克
• 鐵2.29毫克
• 鋅1.68毫克
• 硒17.76微克
• 銅0.22毫克
• 錳0.35毫克

2制作方法

3制作提示

選新鮮蘿卜，不要用蘿卜尾部。

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐

5營養解析

青蘿卜：蘿卜所含熱量較少，纖維素較多，吃后易產生飽脹感，這些都有助于減肥。蘿卜能誘導人體自身產生干擾素，增加機體免疫力，并能抑制癌細胞的生長，對防癌、抗癌有重要作用。蘿卜中的芥子油和精纖維可促進胃腸蠕動，有助于體內廢物的排出。常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石癥等疾病。對蝦：蝦營養豐富，且肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物；蝦中含有豐富的鎂，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死；蝦肉還有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。

6食物相克

青蘿卜：蘿卜主瀉、胡蘿卜為補，所以二者最好不要同食；服用人參、西洋參時不要同時吃蘿卜，以免藥效相反，起不到補益作用；忌與橘子、柿子同食。對蝦：蝦：嚴禁同時服用大量維生素c，否則，可生成三價砷，能致死；不宜與豬肉同食，損精；忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；忌糖。果汁與蝦相克：同食會腹瀉。